Browse by Supervisor

Dombovári, Ágnes (2022) Cukor helyettesítése sütőipari termékekben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Csurgai, Henrietta (2022) Cukorcsökkentés lehetősége sütőcukrászati termékben. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Berente, Beatrix (2022) Cukorhelyettesítés lehetősége sütőipari termékekben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Ramzy, Muhammad Fariz (2022) Exploring cultured meat acceptance in relatively religious consumers in indonesia. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Szigetvári, Viktória (2022) Fehérje és szénhidrátdús sütőipari termék kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Csipak, Hermina (2022) Fehérjeporok kifejlesztése, fontosságuk sportolók számára. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Igaz, Henrietta (2022) Fehérjeszelet kifejlesztése sportolók számára. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Komlódi, Tekla (2022) Funkcionális száraztészta kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Arabi, Maral (2022) Gluten-free cereals, diet and product development. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Harcsa-Pintér, Alexandra (2022) Gluténmentes és cukormentes piskóta kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Maireisz, Tímea (2022) Homoktövissel készített sütőipari termék kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Árva, Szabina (2022) Kelt tészták készítése "növényi tejek" felhasználásával. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Lázár, Levente (2022) Kisüzemi sörfőzde tervezése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Pataki, Márta (2022) Környezetbiológiai szempontból előnyös étkezési búzafajták előállítása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Borbély, Bence (2022) Különböző zöldségekkel dúsított cipó készítése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Paczolay, Nóra (2022) Különböző összetételű bébiételek kifejlesztése és vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Schneider, Dávid (2022) Muffin készítése különböző lisztek és hozzáadott fehérjék felhasználásával. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Baross, Anna (2022) Növényi eredetű fehérjeforrások feltérképezése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Mundruczóné Deák, Anett (2022) Speciális diéták kialakítása, elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Sátai, Alexandra (2022) Sportital kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Boros Gyevi, Vivien (2022) Szegedi tritikálé fajták kenyérsütési tulajdonságainak vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Posztós, Gabriella (2022) Tej-, tojás- és gluténmentes "kalács" kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Samu, Csilla (2022) Teljes kiőrlésű lisztek beltartalmi paramétereinek vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Kosztolányi, Georgina (2022) Zsírcsökkentés lehetősége sütőipari termékben. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Guti, László (2022) A magyar borágazat helyzetének feltérképezése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Molnár, Csilla (2022) A mentes diéták és a betegségekből való kigyógyulás kapcsolata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Szöllős, Nikolett (2022) A pajzsmirigy betegség és étrendje. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Szabó, Viktor Norbert (2021) Baktériumok szerepe sütőipari termékek gyártása során. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Dobler, Dorián (2021) Búza és árpasörök gyártástechnológiájának összehasonlítása és ezen sörök vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Csurai, Boglárka (2021) Cukorhelyettesítés lehetősége sütőcukrászati termékben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Schauer, Márta (2021) Egészséges táplálkozás kialakítása fiatal felnőttek korosztályában. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Illés, Imola (2021) Glutén és allergén mentes macaronok kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Pfeffer, Noémi (2021) Gluténmentes száraztészta. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Bujdosó, Hédi (2021) Kelt tészta és gluténmentes kelt tészta összehasonlítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Egri, Laura (2021) Különböző növényi italok, vegán "tejek" kialakítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Bozsányi, Gina (2021) Különböző tészták fagyasztás utáni szerkezetének vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Szőke-Trenyik, Eszter (2021) Magas rosttartalmú, kész lisztkeverékek kifejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Bíbok-Csikós, Anett (2021) Martfűi ivóvíz tisztító technológia bemutatása és optimalizálása az ivóvízminőség javítása céljából. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Vörös, Dorina (2021) Napraforgódara fehérjetartalmának vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Pechinger, Cintia Ivett (2021) Növényi italok felhasználási lehetőségei sütőipari termékben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Dobler, Adél (2021) Növényi tejhelyettesítők felhasználási lehetőségei sütőipari termékekben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Timmermann, Zsanna (2021) Omega zsírsavakkal dúsított sütőipari termék kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Vincze, Emese Eszter (2021) Paleo termékfejlesztés a sütőiparban. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Papp, Kitti (2021) Peszticid maradványok növényi eredetű élelmiszerekben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Pap, Alexandra (2021) Rizsfehérje hatása sütőipari termék tésztájának szerkezetére. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Tamás, Hunor Csaba (2021) Rostdúsítás hatása sütőipari termékek szerkezetére. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Gyuris, Nikolett (2021) Sajtimitátumok előállítása növényi alapanyagokból. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Dudás, Dávid István (2021) Száraztészta kifejlesztése különböző gluténmentes lisztek felhasználásával. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Firic, Dávid (2021) Szőlő- és almapálinka alapú alkoholos ital gyártása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Fekete, Szilvia (2021) Sütésálló töltelékanyagok kifejlesztése sütőipari termékekhez. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Sinka, Dóra Tünde (2021) Sütőipari termék szerkezetének javítása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Bódi, Nikolett (2021) Zöldbanán liszt felhasználása sütőipari termékben. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Iszlai, Andrea (2021) A fenntartható táplálkozás aktuális kérdései- növényi alapú élelmiszerek a magyar konyhában. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Kucsera, Zoltán Tibor (2021) Ásványi anyagokkal dúsított sütőipari termék készítése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

András, Kitti (2021) A táplálékallergiák és táplálékintoleranciák növekvő száma napjainkban. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Veszelovszki, Anita Erika (2020) Az akvakultúra szerepe a lakosság fehérjeellátásában. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Tóth, Mónika (2020) Az almatörköly hatása a kenyér állományra. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Major, Ildikó (2020) Cink felhasználása sütőipari termékben. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Takács, Ádám (2020) Extrudergép beüzemelése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Gyulai, Réka Lídia (2020) Fagyasztott leveles tészta vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Fábián, Fruzsina (2020) Glutén és Laktózmentes müzliszelet. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Zakupszki, Zita Boglárka (2020) Gluténmentes lisztek keményítőtartalmának polarimetriás módszerrel történő meghatározásának kidolgozása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Ujj, Krisztián (2020) Ipa és Ale sörök összehasonlítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Farkas, Cintia Viktória (2020) Kézműves gyümölcsös sörök gyártása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Fehér, Nándor (2020) Kézműves sörök gyártástechnológiája és gyártásuk felülvizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Kunos, Enikő Andrea (2020) Különböző növényi olajok és állati zsiradék összehasonlító vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Kaponyás, Emese (2020) Különböző zöldség chipsek előállítása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Keller, Norbert Attila (2020) Különböző ízesítésű zöldségkrémek kisüzemi gyártása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Szilágyi, Zsuzsanna (2020) Magas energia- és fehérjetartalmú diéta kialakítása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Szabad, Alex (2020) Magas fehérje tartalmú müzliszeletek kifejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Farkas, József (2020) Meggybefőtt gyártásának felülvizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Taál, Evelin (2020) "Minden" mentes élelmiszerek a táplálkozásban. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Abonyi, Said Szelina (2020) Speciális diétákban alkalmazható sütőipari termékek kifejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

Szalma, Attila Zoltán (2020) Sportital gyártó gépsor kialakítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Horváth-Gaudi, Miklós (2020) Szelénnel dúsított cipó kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Gyevi-Szabó, Viktória (2020) Szénhidrát dúsítás lehetőségei kenyérben. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Kovács, Tamás Gábor (2020) Vákuum sütési technológia kidolgozása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Juhász-Dora, Krisztina (2020) Ásványi anyaggal dúsított tészta gyártása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Csóka, Nándor (2018) Komplex összetételű étrend kiegészítő kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Kovács, Tamás (2018) Különböző sörfajták gyártástechnológiájának összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Tóth, Edit (2016) A Pick Szeged ZRt. Szabadkai úti üzemének környezeti szempontú értékelése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.