Szőke-Trenyik, Eszter (2021) Magas rosttartalmú, kész lisztkeverékek kifejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
PDF
2021_szoke_trenyik_eszter.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (2MB) |
English title
Development of high-fiber, ready-to-bake flour mixtures
Institution
Szegedi Tudományegyetem
Faculty
Department
Discipline
Institute
Élelmiszermérnöki Intézet
Specialization
élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
Supervisor(s)
Supervisor
Supervisor scientific name label
Email
EHA
Szabó, Pál Balázs
főiskolai docens
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
Item Type: | Thesis (Masters) |
---|---|
Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages > 02.10.02.02. Food and drink processing |
Depositing User: | Szerkesztő MK |
Date Deposited: | 2022. Aug. 12. 12:16 |
Last Modified: | 2022. Aug. 16. 10:49 |
URI: | https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/127537 |
Actions (login required)
View Item |