 |
 | Up a level |
Antal, Máté (2023) Élelmiszerek tápérték-növelésének lehetőségei mikroalgák felhasználásával. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Ökrös, Viktória (2022) Allergén mentes termékek vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Gál, Mária Márta (2022) Gyümölcsszörpnek megfelelő modellanyaggal elvégzett összehasonlító kioldódási vizsgálat original illetve RPET anyagból készült flakonokból. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Vargáné Nagy, Gabriella Zsófia (2022) Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Fazekas, Csaba (2022) Sertéshúsból készült grillkolbász termék fejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Stír, Petra (2022) Sous-vide termékek fejlesztése különböző csirke testrészekből. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Almási, Gábor Miklós (2022) Sült kacsa gyártástechnológiájának optimalizálása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Varga, Réka (2022) Tenyésztett és vad fácánok húsminőségének összehasonlító vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Bencsik, Gabriella (2022) A hőkezelés élelmiszer-biztonsági jelentőségének vizsgálata baromfiipari termékek esetében. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Mátyus, Olga (2022) Állati eredetű termékek és azok helyettesítésére szolgáló növényi eredetű termékek összehasonlítása különböző szempontok alapján. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Mihály, Norbert (2022) A tömeges méhpusztulások hatása a méhészeti ágazatra. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Bárány, László (2021) Afrikai harcsa növekedés és halhús minőség vizsgálata intenzív recirkulációs akvakultúrában, rovarfehérje alapú takarmány alkalmazásával. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Gyarmati, Andrea (2021) Kacsahússal készült pástétomok fejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Gyovai, Anna (2021) Különböző fajtatiszta és keresztezett húsmarhák húsának összehasonlítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Pólya, Dorina (2021) Különböző szarvasmarha fajtákból készült szárazáruk összehasonlítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Szabó, Sára (2021) Magyaros ízvilágú, panírozott baromfi termékek fejlesztése speciális táplálkozási igényű fogyasztók számára. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Töröcsik, Renáta (2021) Nitritmentes húskészítmények előállítási lehetőségeinek vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Arany, Gergő (2021) Növekedés és halhús minőség vizsgálata afrikai harcsán, intenzív recirkulációs akvakultúrában, probiotikummal kezelt takarmány alkalmazásával. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Rácz, Kitti (2021) Panírozott hal termékek fejlesztése speciális igényű fogyasztók számára. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Keller, Adél (2021) Pecsenyepulyka és törzsplyka állományokból származó mellhúsból készült füstölt termék fejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Matók, Timea Éva (2021) Pecsenyepulyka és törzspulyka állományokból származó mellhúsok összehasonlító vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Molnár, Ádám (2021) Szarvasmarha, bivaly és bölény húsának összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Nagy, Eszter (2021) Természetes színezékek alkalmazásának lehetőségei panírozott termékek előállításában. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Iszlai, Andrea (2021) A fenntartható táplálkozás aktuális kérdései- növényi alapú élelmiszerek a magyar konyhában. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Neogrády-Kiss, Eszter Laura (2021) A klímaváltozás hatása a balatoni vidékfejlesztésre. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
