 |
Gáborik, Petra (2023) Hazai és EU söripari szabályozás összehasonlítása. Postgraduate education, Szegedi Tudományegyetem.
Müller, Dorina Alexa (2023) Kereskedelemben kapható gluténmentes sörök összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Agárdi, Marcell (2023) Kereskedelmi és gyártói márkás "baromfivirslik" összehasonlítása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Bagi, Brigitta (2023) Kézműves meggytartalmú sörök gyártása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Hajdu, Nóra (2023) Különböző alapanyagokból származó formában vagy bélben hőkezelt sonkák összehasonlító elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Papp, Dávid (2023) Különböző alapanyagokból származó szárazkolbászok összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Kimpf, Péter (2023) Különböző sertés-tartástechnológiai módok húsminőségre való hatásának vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Csízi, Krisztina (2023) Különleges húskészítmények kifejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Bakota, Zalán (2023) Különleges ízesítésű kézműves sörök gyártása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Erdei, Bálint (2023) Mangalicamájból készült kenhető húskészítmény fejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Balla, Piroska (2023) Növényi hamburgerpogácsák fejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Szatmári, Milán (2023) Sous-vide technológiával készült hízottkacsamáj-termék kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Fodor, Anita Bettina (2022) Gyártói és kereskedelmi márkás szalámik összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Kádár, Zsanett (2022) Házityúk és gyöngytyúk tojásának összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Berki, Alíz (2022) Kereskedelemben kapható meggyes sörök összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Kis-Bús, Márk Dávid (2022) Kereskedelemben kapható német típusú búzasörök összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Németh, Márk Olivér (2022) Kereskedelmi sertéspárizsik összehasonlító elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Sustyák, Dóra (2022) Kereskedelmi és gyártói márkás sertéspárizsik összehasonlító elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Sineger, Tamás (2022) Különböző alapanyagokból származó kenőmájasok összehasonlító elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Vargáné Nagy, Gabriella Zsófia (2022) Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Nagy, Evelin Nóra (2022) Termékfejlesztés a Kurucz Agro Kft-nél, Sous-vide sertéshús alapú készítmények fejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Jónás, Kinga Gabriella (2022) A csirke különböző testtájaiból készített panírozott termékek összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Csuha, Bálint Zsolt (2021) Kereskedelemben kapható India Pale Ale (IPA) típusú sörök összehasonlító elemzése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Erdei, Bálint (2021) Kereskedelmi és gyártói márkás sertésvirslik összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Hegedűs, Ákos (2021) Különböző alapanyagokból származó szalámik összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Szőke, Laura (2021) A Na-nitrit élelmiszertoxikológiai vonatkozásai, kiváltásának lehetőségei a húsiparban. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
Matók, Timea Éva (2021) Pecsenyepulyka és törzspulyka állományokból származó mellhúsok összehasonlító vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Molnár, Ádám (2021) Szarvasmarha, bivaly és bölény húsának összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Varga, Dávid Pál (2021) A pulyka különböző testtájain taláható húsok technofunkcionális vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Antal, Nóra Kata (2020) Kereskedelmi és gyártói márkás pulykamell sonkák összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
Podmaniczky, Lilla (2020) Pulykacombon végzett különböző hőkezelések termékre gyakorolt egyes hatásainak összehasonlító elemzése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
