Csorja, Gergely Balázs (2015) Házi káposztasavanyítás: mikroba összetétel változása a fermentáció folyamán és tárolás alatt. BA/Bsc thesis, Szegedi Tudományegyetem.
![[thumbnail of 2016_Csorja_Gergely_Balázs_CSGTACT_SZE_SZ.pdf]](https://diploma.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/text.png "2016_Csorja_Gergely_Balázs_CSGTACT_SZE_SZ.pdf")
Text2016_Csorja_Gergely_Balázs_CSGTACT_SZE_SZ.pdf - Thesis
Restricted to SZTE designated computers only
Download (1MB)
| Item Type: | Thesis (BA/Bsc) |
|---|---|
| English title: | Sauerkraut fermentation: changes in the microbiological status during fermentation and storage |
| Institution: | Szegedi Tudományegyetem |
| ['eprint_fieldname_faculty' not defined]: | Faculty of Science and Informatics |
| Department: | nincs megadva |
| ['eprint_fieldname_specialization' not defined]: | biomérnöki |
| Discipline: | Natural Sciences |
| Supervisor(s): | Supervisor Supervisor scientific name label Email EHA Soós, Dr. József főiskolai tanár UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
| Subjects: | 01. Natural sciences |
| Depositing User: | TTIK szerkesztő |
| Date Deposited: | 2016. Oct. 25. 08:57 |
| Last Modified: | 2016. Oct. 25. 08:57 |
| URI: | https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/59986 |
Actions (login required)
- View Item
