Házi káposztasavanyítás: mikroba összetétel változása a fermentáció folyamán és tárolás alatt

Csorja, Gergely Balázs (2015) Házi káposztasavanyítás: mikroba összetétel változása a fermentáció folyamán és tárolás alatt. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2016_Csorja_Gergely_Balázs_CSGTACT_SZE_SZ.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB)

English title

Sauerkraut fermentation: changes in the microbiological status during fermentation and storage

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Science and Informatics

Department

nincs megadva

Discipline

Natural Sciences

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

biomérnöki

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (BA/Bsc)
Subjects:	01. Natural sciences
Depositing User:	TTIK szerkesztő
Date Deposited:	2016. Oct. 25. 08:57
Last Modified:	2016. Oct. 25. 08:57
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/59986

Actions (login required)

View Item