Biltong jellegű, szárított húskészítmény fejlesztése különböző marha húsrészekből

Rostás, Tamás Antal (2025) Biltong jellegű, szárított húskészítmény fejlesztése különböző marha húsrészekből. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Text 2025_rostas_tamas_antal.pdf - Thesis Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (713kB)

English title

Development of Biltong-like, dried meat products from various beef parts

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

Élelmiszermérnöki Intézet

Discipline

Engineering

Specialization

élelmiszermérnöki

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (BA/Bsc)
Subjects:	01. Natural sciences 01. Natural sciences > 01.04. Chemical sciences 01. Natural sciences > 01.06. Biological sciences 03. Medical and health sciences 03. Medical and health sciences > 03.03. Health sciences
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2026. Jan. 14. 09:03
Last Modified:	2026. Jan. 20. 16:43
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/152650

Actions (login required)

View Item