Sous-vide technológiával készült hízottkacsamáj-termék kifejlesztése

Szatmári, Milán (2023) Sous-vide technológiával készült hízottkacsamáj-termék kifejlesztése. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2023_szatmari_milan.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (4MB)

English title

Development of a duck foie gras product made with sous-vide technology

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

nincs megadva

Discipline

Engineering

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

élelmiszermérnök

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (BA/Bsc)
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2024. May. 15. 15:55
Last Modified:	2024. Nov. 26. 10:51
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/140631

Actions (login required)

View Item