Bors (Piper nigrum L.) piperin tartalmának vizsgálata HPLC-DAD eljárással, és a piperin stabilitása a feldolgozás és fény-expozíció függvényében

Gyovai, Áron (2022) Bors (Piper nigrum L.) piperin tartalmának vizsgálata HPLC-DAD eljárással, és a piperin stabilitása a feldolgozás és fény-expozíció függvényében. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2022_gyovai_aron.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (2MB)

English title

Investigation of the piperine content of pepper (Piper nigrum L.) by HPLC-DAD and stability of piperine as a function of processing and light exposure

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Science and Informatics

Department

nincs megadva

Discipline

Natural Sciences

Institute

Biológiai Rendszerek Műszaki Intézet

Specialization

biomérnöki

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (BA/Bsc)
Subjects:	01. Natural sciences 01. Natural sciences > 01.06. Biological sciences
Depositing User:	TTIK szerkesztő
Date Deposited:	2023. Aug. 04. 14:52
Last Modified:	2023. Sep. 18. 15:21
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/136044

Actions (login required)

View Item