Bozsányi, Gina (2021) Különböző tészták fagyasztás utáni szerkezetének vizsgálata. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
![[thumbnail of 2021_bozsanyi_gina.pdf]](https://diploma.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
2021_bozsanyi_gina.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB) |
English title
Investigation of the post-freezing structure of different doughs
Institution
Szegedi Tudományegyetem
Faculty
Department
Discipline
Institute
Élelmiszermérnöki Intézet
Specialization
Supervisor(s)
Supervisor
Supervisor scientific name label
Email
EHA
Szabó, Pál Balázs
PhD. főiskolai docens
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
| Item Type: | Thesis (BA/Bsc) |
|---|---|
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages > 02.10.02.02. Food and drink processing |
| Depositing User: | Szerkesztő MK |
| Date Deposited: | 2022. Aug. 12. 13:39 |
| Last Modified: | 2022. Aug. 15. 10:45 |
| URI: | https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/127638 |
Actions (login required)
 |
View Item |
