A Na-nitrit élelmiszertoxikológiai vonatkozásai, kiváltásának lehetőségei a húsiparban

Szőke, Laura (2021) A Na-nitrit élelmiszertoxikológiai vonatkozásai, kiváltásának lehetőségei a húsiparban. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2021_szoke_laura.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (2MB)

English title

Food toxicological aspects of Na-nitrite and the possibilities of its replacement in the meat industry

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

nincs megadva

Discipline

Engineering

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages > 02.10.02.02. Food and drink processing
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2022. Aug. 09. 15:56
Last Modified:	2022. Aug. 15. 10:12
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/127454

Actions (login required)

View Item