Tej eredetű pácolóanyagok használhatóságának vizsgálata a húsiparban

Fülöp, Péter (2020) Tej eredetű pácolóanyagok használhatóságának vizsgálata a húsiparban. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2020_fulop_peter.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (3MB)

English title

Comparative analysis of the usability of milk-based curing agents in the meat industry

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

nincs megadva

Discipline

Engineering

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

élelmiszermérnök

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2021. Mar. 03. 13:31
Last Modified:	2021. Mar. 03. 13:31
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/108570

Actions (login required)

View Item