Tej-, tojás-, cukor-, és gluténmentes tortaalap optimális összetételének és minőségi paramétereinek meghatározása

Bártfai, Eszter (2023) Tej-, tojás-, cukor-, és gluténmentes tortaalap optimális összetételének és minőségi paramétereinek meghatározása. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.

Text 2023_bartfai_eszter.pdf - Thesis Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB)

English title

Determining the optimal composition and quality parameters of a dairy, egg, sugar and gluten-free cake base

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

nincs megadva

Discipline

Engineering

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

élelmiszermérnök

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (BA/Bsc)
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2024. May. 14. 15:42
Last Modified:	2024. Nov. 26. 10:51
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/140614

Actions (login required)

View Item