Szentgróti, Zsuzsanna (2023) Fondán vízaktivitásának változása tárolás hatására. BA/Bsc, Szegedi Tudományegyetem.
![[thumbnail of 2023_szentgroti_zsuzsanna.pdf]](https://diploma.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
2023_szentgroti_zsuzsanna.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB) |
English title
Changes the water activity of fondan mass during storage
Institution
Szegedi Tudományegyetem
Faculty
Department
Discipline
Institute
Élelmiszermérnöki Intézet
Specialization
Supervisor(s)
Supervisor
Supervisor scientific name label
Email
EHA
Gyimes, Ernő János
egyetemi docens
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
| Item Type: | Thesis (BA/Bsc) |
|---|---|
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages > 02.10.02.01. Food sciences |
| Depositing User: | Szerkesztő MK |
| Date Deposited: | 2024. Dec. 13. 15:34 |
| Last Modified: | 2024. Dec. 13. 15:34 |
| URI: | https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/142575 |
Actions (login required)
 |
View Item |
