Gluténmentes lisztek keményítőtartalmának polarimetriás módszerrel történő meghatározásának kidolgozása

Zakupszki, Zita Boglárka (2020) Gluténmentes lisztek keményítőtartalmának polarimetriás módszerrel történő meghatározásának kidolgozása. Masters, Szegedi Tudományegyetem.

PDF 2020_zakupszki_zita_boglarka.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB)

English title

Development of the determination of starch content of gluten-free flours by polarimetric method

Institution

Szegedi Tudományegyetem

Faculty

Faculty of Engineering

Department

nincs megadva

Discipline

Engineering

Institute

Élelmiszermérnöki Intézet

Specialization

élelmiszermérnök

Supervisor(s)

Item Type:	Thesis (Masters)
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies
Depositing User:	Szerkesztő MK
Date Deposited:	2021. Mar. 03. 15:26
Last Modified:	2021. Mar. 05. 07:37
URI:	https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/108547

Actions (login required)

View Item