Erdei, Bálint (2023) Mangalicamájból készült kenhető húskészítmény fejlesztése. Masters, Szegedi Tudományegyetem.
![[thumbnail of 2023_erdei_balint.pdf]](https://diploma.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
2023_erdei_balint.pdf Hozzáférés joga: SZTE designated computers only Download (1MB) |
English title
Development of spreadable meat product made from Mangalica liver
Institution
Szegedi Tudományegyetem
Faculty
Department
Discipline
Institute
Élelmiszermérnöki Intézet
Specialization
élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnöki
Supervisor(s)
Supervisor
Supervisor scientific name label
Email
EHA
Mihalkó, József
tanársegéd
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
Szűcs, Tibor
intézeti mérnök
UNSPECIFIED
UNSPECIFIED
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages |
| Depositing User: | Szerkesztő MK |
| Date Deposited: | 2024. May. 14. 11:40 |
| Last Modified: | 2024. May. 14. 11:40 |
| URI: | https://diploma.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/140560 |
Actions (login required)
 |
View Item |
